Ciasteczka Ricciarelli

Ricciarelli to włoskie migdałowe ciasteczka serwowane tradycyjnie z okazji Świąt Bożego Narodzenia. Ich korzenie sięgają XIV-wiecznej Sieny. Cechują się tym, że w środku są miękkie i łagodnie ciągnące się, a z zewnątrz chrupkie i kruche.

Czytaj dalej

Bezy cynamonowe

Bezy cynamonowe mogą stanowić samodzielny deser lub być bazą do innych deserów, np. pokruszone bezy podane z bitą śmietaną i sosem owocowym.

Czytaj dalej

Waniliowy sernik na spodzie z herbatników

To, czy sernik się uda w dużym stopniu zależy od jakości sera użytego do jego przyrządzenia. Najlepiej, by twaróg był tłusty. Powinien być także co najmniej kilkukrotnie zmielony.

Czytaj dalej

Kulki z suszonymi daktylami i morelami

Najlepsze przekąski to te, które łączą w sobie kilka cech – są równocześnie smaczne, korzystne dla naszego zdrowia i pożywne, dzięki czemu na długo zaspokajają głód.

Czytaj dalej

Korzenne muffiny czekoladowe z powidłami śliwkowymi

Korzenne muffiny czekoladowe z powidłami śliwkowymi pozwalają poczuć atmosferę świąt nie tylko w grudniowe, zimne wieczory, ale przez cały rok.

Czytaj dalej

Crème brûlée

Do przygotowania crème brûlée potrzebny jest specjalny palnik. Przy jego użyciu skarmelizujemy cukier, dzięki czemu na wierzchu deseru utworzy się chrupiąca i słodka warstwa przykrywająca krem. 

Czytaj dalej

Ciasto śliwkowe z waniliową kruszonką

Doskonała propozycja na pochmurne, deszczowe i zimne popołudnia i wieczory. Podane z kubkiem gorącej czekolady, kawy lub kakao poprawi nam humor w najbardziej nawet depresyjną pogodę.

Czytaj dalej

Pikantna zupa z soczewicy i pieczonego czosnku

Soczewica jest bogatym źródłem białka, zawiera także wiele innych substancji odżywczych, m.in. kwas foliowy, witaminę B1, witaminę B6, potas, magnez, żelazo. 

Czytaj dalej

Chlebek bananowy z cynamonem i kardamonem

Upieczenie chlebka bananowego to jeden z bardziej popularnych (obok mrożenia lub zmiksowania na koktajl) sposobów wykorzystania przejrzewających bananów.

Czytaj dalej