Zupa z pieczonych warzyw

Zupę można przygotować w wersji wegetariańskiej, zamieniając rosół drobiowy na bulion warzywny. Można też dowolnie zmienić konsystencję zupy, dodając mniej lub więcej płynu.

Czytaj dalej

Zupa krem z zielonego groszku i pora

Używanie w kuchni mrożonek nie tylko ułatwia przygotowywanie posiłków, ale także pomaga zadbać o zdrową dietę szczególnie zimą i wiosną, kiedy wiele pełnowartościowych warzyw i owoców jest trudno dostępnych.

Czytaj dalej

Zupa marchewkowa z karmelizowaną cebulą

Kiedy za oknem pochmurno i zimno popraw swoje samopoczucie talerzem kolorowej i aromatycznej zupy marchewkowej z karmelizowaną cebulą.

Czytaj dalej

Zupa z pieczonej czerwonej papryki

Dodatek śmietany w zupie jest opcjonalny i z powodzeniem można ją pominąć. Jeżeli jednak chcemy zabielić zupę, należy pamiętać, by robić to tak, żeby śmietana się nie zwarzyła.

Czytaj dalej

Zupa z cukinii i oregano

Do zrobienia zupy najlepiej użyć jest świeżego oregano. Jeżeli jednak nim nie dysponujemy, w zamian możemy dodać dwie łyżeczki suszonego.

Czytaj dalej

Zupa krem z brokułów i porów na każdą porę roku

Są takie zupy, które równie dobrze smakują podane gorące w zimowe popołudnia, jak i serwowane w formie chłodnika w ciepłe letnie dni.

Czytaj dalej

Zupa krem z porów i ziemniaków

W przepisie zupa przyprawiona jest czosnkiem granulowanym, gałką muszkatołową, majerankiem, solą i pieprzem. Jej dużą zaletą jest jednak to,  że pasuje do niej wiele innych przypraw, np. pikantny pieprz cayenne.

Czytaj dalej

Pikantna zupa z soczewicy i pieczonego czosnku

Soczewica jest bogatym źródłem białka, zawiera także wiele innych substancji odżywczych, m.in. kwas foliowy, witaminę B1, witaminę B6, potas, magnez, żelazo. 

Czytaj dalej

Zupa z czerwonej soczewicy i cieciorki

Zupa robiona od podstaw wymaga samodzielnego ugotowania ciecierzycy. Dla niektórych może być to zbyt czasochłonny proces, szczególnie jeśli chcieliby podać zupę niebawem. Te osoby skorzystać mogą z cieciorki w puszce.

Czytaj dalej

Zupa z brokułów, zielonego groszku i marchewki

Dobór przypraw to indywidualna sprawa i z powodzeniem samemu można poeksperymentować, np. dodając więcej ostrej papryki, by zupa nabrała wyraźniejszego smaku.

Czytaj dalej