Omlet cesarski z musem jabłkowym
Omlet cesarski (Kaiserschmarrn) to tradycyjny austriacki deser. Jego cechą charakterystyczną jest to, że podczas smażenia rwie się go na mniejsze kawałki.
Czytaj dalej
mąka pszenna typu 450
Waniliowe ciasteczka z borówkami
Borówki amerykańskie zastąpić można zebranymi samodzielnie w sezonie borówkami czarnymi, pamiętając o ich dokładnym umyciu ze względu na ryzyko zarażenia bąblowicą.
Czytaj dalej
Ciastka czekoladowe z cytrynową nutą
Dodatek ekstraktu cytrynowego i skórki z cytryny powoduje, że ciastka nabierają niezwykłej świeżości.
Czytaj dalej
Jak zrobić biszkopt – krok po kroku
Biszkopt stanowić może bazę tortów, ciast z owocami i galaretką czy słynnego australijskiego deseru Lamingtons. Dlatego opanowanie sztuki jego przyrządzania jest jedną z bardziej użytecznych kulinarnych umiejętności.
Czytaj dalej
Ciasteczka z migdałową nutą
Ciastka wzorowane są na słynnych ciasteczkach Linzer. Są to złożone ze sobą dwa ciastka, przełożone dżemem lub konfiturą, z których w jednym wycięty został otwór, przez który widoczny jest owocowy przetwór.
Czytaj dalej
Lamingtony
Lamingtony (Lamingtons) to jeden z bardziej popularnych w Australii deserów. Ich bazę stanowi zazwyczaj ciasto biszkoptowe lub maślane pokrojone na kawałki równej wielkości, polane czekoladową polewą i obtoczone w wiórkach kokosowych.
Czytaj dalej